Objevte akční slevy v Makru od 11.12.
2
ryby a mořské plody
losos nerka
z aljašky z volného lovu
přirozená intenzivní barva svaloviny
díky podílu korýšů v jeho přirozené
potravě.
nižší podíl tuku než u lososů z farem.
losos aljašský divoký
(nerka)
losos arktický
vel . kg
püvod: usa, lov
chovy severně od islandského
cena za i kg
pobřeží.
49900
chladnější polární vody dávají
, 573,85•
svalovině intenzivnější chuť.
treska loin
vybraná střední část filetu „svíčková"
vhodné pro prémiové porce.
šťavnatá, pevnější svalovina díky islandským
arktickým vodám.
tuňák modroploutvý „bluefin"
nejprémiovější druh tuňáka.
v' speciální šetrný způsob omráčení přímo v moři.
zpracování pod dohledemjaponských sushi masterů.
hamachi
v' chlazený unikátně v čr, dopravený do evropy letecky
přímo z japonska.
v japonsku velmi oblíbený v syrovém stavu (top v přípravě
sashimi nebo carpaccia) i tepelně opracovaný.
nejhodnotnější je břišní část, nezanechává však mastný
pocit. delikátní oblast prsních ploutvíje vyhrazena
v restauraci jen top zákazníkům.
naše značky pro vaše podnikáni
losos arktický
původ: island, chou
cena za kg
48500
557,75'
kranas hamachi filet
pavod: japonsko, chov
cena za 1 kg
77700
893,ss•
losos filet bez kůže
vel: kg/ks
původ: norsko, chov
cena za i kg od
38900
, 447,35'
treska arktická
svíčková
vel 800' g
původ: island, lov
cena za i kg
64900
746,35•
tuňák žlutoploutvý
líčka
původ: maledivy. filipiny, lov
cena za i kg
66000
759,oo•
sigma
losos filet s kůží
lat : salmo salar
vel. kg,'ks
původ: norsko, chov
cena za kg od
26900
, 309.35•
treska obecná
filet bez kůže
lat : gadus morhua
vel 400-600 g
původ: dánsko, lov
cena za i kg od
28500
, 327,75'
kvalita pro
• japonský
sushi trh
tuňák modroploutvý
filet
původ: chorvatsko, chov
cena za i kg
84900
, 976,35•
tuňák žlutoploutvý
filet
lat.: thunnusalbacares
püvod: maledivy, filipiny. lov
cena za 1 kg
59500
, 684,25'
