Objevte akční slevy v Makru od 13.6.
lahůdka z toskánska
porchetta le pečený plněný rolovaný bok, který je dochucen
čerstvými bylinkami. typická specialita toskánska. porchetta
se obvykle konzumuje jako hlavní jídlo s čerstvou nebo grilo-
vanou zeleninou, nebo ji že také použít při přípravě sendvičů.
porchetta se výborně hodí k pivu.
beretta
porchetta
• bal.: 120 g plátky
• cena za 120 g
54 90
63
hovězí s vůní kouře
pastrami je uzené hovězí hrudí bez kosti. maso s po-
nechanou povrchovou částí loje se před uzením uvaří,
posype se bylinkovou směsí a kořením a vyudí kouřem
z bukových štěpek. štavnaté pastrami má široké kuli-
nární využití: nakrájené na tenké plátky ho lze jíst sa-
mostatná nebo ho přidat na obložené mísy či chlebíčky.
je lákavou ing ediencí do baget a sendvičů jeho chuť
nejlépe vyzní s hořčicí a kyselou okurkou. uplatní se
také při grilování. plátky zhruba 2 cm silné lze připravit
jak na dřevěném uhlí, tak na plynových grilech.
mvi
pastrami
• bal.. 100 g plátky
• cena za 100 g
47,00
třetí
století sendviče
oblíbený sendvič před časem oslavil
úctyhodné 250. narozeniny - první zmín-
ka o dvou plátcích chleba s vloženou
náplní pochází z roku 1762 z anglie.
kdoví, co by na pf pisované autorství praktického pokr-
mu řekl john montagu, čtvrtý hrabě britského hrabství
sandwich, který údajně byl tak vášnivým karban kem,
že se při hře nechtěl zdržovat jídlem. aniž by odložil kar-
ty, sytil se plátkem hovězího vloženým mezi dva krajíce
chleba, což inspirovalo spoluhráče k objednání stejného
rychlého občerstvení. tento způsob neformáln ho sto-
lování rozšířený do té doby pouze mezi chudinou tak
pronikl do vyšších vrstev a sendvič se brzy stal nedilnou
součástí tradičního čaje 0 páté. při pronikání do světa
na sebe bral podoby typických pokrmů světových ku-
chyní požadavků na zdravou výživu.
proměnlivé složení
dnes si lze složit sendvič zcela podle vlastních představ,
a pokud člověk není vegetarián, jednou ze základních in-
grediencí bývá kvalitní dušená šunka, udávající základní tón
rozmanitého pokrmu. v něm se pak mimo jiné uplatní nej-
různější sýry, vejce, syrová i nakládaná zelenina a dresin-
gy. proměňuje se také pečivo od klasického chleba přes
chléb toastový po různé druhy baget včetně celozrnných.
prosciutto cotto
• bal. : 120 g plátky
• cena za 120 g
59 90
italské tramezzino
v itálii se k přípravě sendvičů používá měkký chléb tra-
mezzino, speciální druh toastového chleba bez kůrek.
pečivo s měkkou střídkou pochází ze severní itálie, kde
se zhruba od 60. let minulého století připravuje z bilé
mouky, mléka, pivovarských kvasnic a vepřového sádla.
jeho název italové používají místo slova sendvič.
• bal.: 500 g
• cena za 500 g
67
78
tramezzino
• ba .: 250 g
• cena za 250 g
36,00 41
bal,: 1000 g
• cena za 1000 g
122,90
141
8
15
